愛吃生魚片的老饕注意！

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劉先生在應酬猛吃生魚片、烏賊，幾天後出現解黑便、頭暈、上腹痛、心悸，他就醫胃鏡檢查，在賁門附近發現海獸胃線蟲感染，以器械夾出，採幽門桿菌除菌治療，終於改善。

台中一名51歲劉先生，因工作需求時常出差應酬，曾在飯局中猛吃生魚片和烏賊，鮮美彈牙的滋味讓人大快朵頤，沒想到過幾天突然解黑便、頭暈、上腹痛、心悸，嚇得他趕緊來烏日林新醫院急診就醫。

抽血檢驗血紅素從14降到10，出現貧血現象，住院期間安排胃鏡檢查，除了有胃潰瘍和胃幽門桿菌感染，竟意外發現一條長達2公分冬粉狀不明物體，嵌在賁門附近微微蠕動，當下用水無法沖掉。烏日林新醫院胃腸肝膽科林裕鈞醫師研判是海獸胃線蟲感染（Anisakiasis），使用器械將其夾出，經病理化驗證實且投予潰瘍用藥，採幽門桿菌除菌治療，終於改善痊癒。

胃鏡檢查發現一條長達2公分冬粉狀不明物體，嵌在賁門附近微微蠕動，經病理化驗證實是海獸胃線蟲感染。烏日林新醫院提供圖／胃鏡檢查發現一條長達2公分冬粉狀不明物體，嵌在賁門附近微微蠕動，經病理化驗證實是海獸胃線蟲感染。烏日林新醫院提供
感染海獸胃線蟲症狀有哪些？和急性腸胃炎不容易區分

林裕鈞表示，一般人感染海獸胃線蟲通常沒有感覺，大多會在胃鏡檢查中意外發現，根據統計若有症狀，會於食用後48小時內出現，因此和急性腸胃炎不容易區分。當寄生蟲侵犯腸胃道黏膜，可能引起腹痛、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、糞便含血或黏液、輕微發燒，偶爾出現過敏反應伴隨紅疹、發癢。

任何食物在尚未完全煮熟的情況下，都可能有寄生蟲風險！許多民眾會詢問醫師是否魚肉建議煮熟再吃，不要吃生魚片呢？林裕鈞醫師指出，其實只要了解海獸胃線蟲的生活史，不需要太緊張焦慮。

人類並非海獸胃線蟲的主要宿主，它在人體內無法產卵繁衍，幾天後就會死亡，即使產生症狀，大多在2至3週內自行消失痊癒，極少數才會持續數月以上。海獸胃線蟲並不會像鉤蟲、蛔蟲、絛蟲這類人畜共通寄生蟲，會鳩佔鵲巢甚至佔地為王。

內視鏡寄生蟲照片。烏日林新醫院提供圖／內視鏡寄生蟲照片。烏日林新醫院提供
生魚片寄生蟲怎麼預防？吃芥末、自行服用驅蟲藥有效？

林裕鈞表示，喜歡吃生魚片的人，也會想說是不是能用芥末來預防？或者自行服用驅蟲藥？很可惜，無論是芥末、醋、薑、蒜、辣椒等食材，都無法將蟲體殺滅，也沒有殺菌的效果。另外醫院和坊間藥局的驅蟲藥，也尚未出現經研究證實有效的藥方，治療上仍以內視鏡檢夾除為主。

饕客們如果要講究安全，淡水養殖的海產，和鹹水的漁獲相比，帶有蟲體蟲卵的機會較低。衛福部食藥署也指出冷凍處理可以殺死蟲體，提供生食之魚、烏賊等海產業者，應先以−35°C以下低溫冷凍15小時以上，或−20°C冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險。現撈不見得比較鮮甜，急凍處理過的海產，肉質不會被冰晶破壞，更能兼具安全與美味！必利吉藥局 為您揭曉2023年最火熱男性持久增硬堅挺產品google搜索排行榜泰國果凍威而鋼哪裡買、雙效犀利士哪裡買? 犀利士5mg哪裡買?泰國果凍哪裡買?P-force必利吉哪裡買? 印度犀利士20mg哪裡買？印度威而鋼哪裡買?必利勁哪裡買?印度樂威壯哪裡買?印度藍蝌蚪哪裡買？