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豆漿這樣喝 營養倍增更健康

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  • TA的每日心情
    難過
    2014-1-13 09:36
  • 簽到天數: 6 天

    [LV.2]偶爾看看I

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    發表於 2014-1-4 18:43:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    豆漿是相當平易近人的食物,不需要繁複的製作流程,
    只需要注意幾個秘訣,就能輕鬆喝出美麗好氣色!

    豆漿是有益女性健康的好食物,其所含的營養價值高,如大豆蛋白質、大豆卵磷脂、膳食纖維及大豆異黃酮等,可有效預防膽固醇過高,還可延緩老化、美肌、抗氧化與預防心血管疾病。但食用前有幾點要特別注意,才能讓營養與健康倍增!

      •  健康喝豆漿的二秘訣  •  
    1)不要喝過多,適量飲用最好/豆漿是個好東西,但最棒的食物也要遵循適量飲用的原則,過與不及都不好,如果一口氣喝太多豆漿,容易造成蛋白質消化不良,出現腹脹或腹瀉情形。最好的飲用分量約每天500cc,大約一個馬克杯大小,或市售豆漿飲品一盒,建議循序漸進增加飲用量,習慣後甚至可以早晚各喝一杯。

    2)不要用保溫杯或熱水壺裝豆漿/溫溫的飲品喝起來最順口,許多女性喜歡用保溫杯或熱水壺裝茶、水等,以維持熱度,但豆漿或咖啡等飲品不建議這麼做,原因是瓶內濕熱的環境容易使細菌繁殖,且無添加防腐劑的豆漿在過了幾小時後就會變質,喝下肚對身體無益且有害。建議豆漿做好後就盡速飲用完畢,新鮮的食物才是最好的營養劑。

    做出優質豆漿的關鍵──選好豆
    挑選好的黃豆是製作香醇豆漿的第一步。黃豆的外包裝通常都是透明的,可留意豆品是否顆粒飽滿、顏色或大小是否一致,確認是否有發霉或雜質、蟲蛀等。最好是選擇非基因改造的黃豆,才能食得安心!

    製作豆漿前一定要「泡豆」
    泡豆是製作豆漿前的重要步驟,有三大益處:
    1)泡豆的過程可先過濾出品質差或碎掉的黃豆。
    2)用清水洗淨黃豆後需充分放入水中浸泡3~4小時,這個步驟可以使豆質軟化,提高黃豆中營養的消化吸收率。
    3)用清水浸泡過的黃豆能減低豆味,降低所含有的微量黃麴黴素。

    三步驟,新鮮豆漿出爐!
    以往大家對於製作豆漿的方式都覺得有點難度,除了黃豆的清洗,還有過濾、烹煮的過程,但自從造福懶人的豆漿機問市後,看似複雜的豆漿製作步驟開始變得簡單,且人人皆可上手。其步驟有三:將浸泡好的黃豆倒入豆漿機中→加水到上下位水線間→然後按下開關。按下開關後,妳就可以先忙自己的事了,看是要化妝打扮一下、叫小孩起床、刷牙洗臉等,約莫20分鐘後就有熱呼呼的新鮮豆漿出爐了,真的是超級方便,對於忙碌的上班族女性來說,是可省時省事的好幫手。

       •  豆漿的保存法 •   
    說到豆漿的保存,我自己的想法是想喝多少做多少,最好不要留到隔日飲用,畢竟我們自己做的豆漿不會添加防腐劑,放太多天,新鮮度會下降,養分也會降低。但如果真的沒有拿捏好分量,不小心做太多,建議妳倒入密封容器中並置於冰箱冷藏,要喝的時候再煮沸。而放入冰箱冷藏的豆漿要盡快喝完,不然放太久還是容易變質。

    點評

    111111111111111111111111  發表於 2014-1-4 18:47

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2014-1-5 13:50
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2014-1-5 13:54:43 | 顯示全部樓層
    @@~~~~~~~~~~~~~~~~~
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  • TA的每日心情
    開心
    2014-1-5 20:40
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2014-1-5 21:16:21 來自手機 | 顯示全部樓層
    看了我都想喝了
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  • TA的每日心情
    開心
    2017-5-29 22:22
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2014-3-20 09:41:10 | 顯示全部樓層
    現在外面的豆漿都+一堆糖和怪東西= _ =
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  • TA的每日心情
    開心
    2014-6-7 11:06
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2014-3-24 03:29:39 | 顯示全部樓層
    黃豆煮熟+水直接打汁
    總之吃原味不添加有的沒的最健康
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    發表於 2014-3-27 16:44:19 | 顯示全部樓層
    最近買了豆漿機跟麵包機
    發現一個很重要的事情
    就是自己榨豆子跟自己做麵包
    其實成本跟市面上的賣價差不多
    那平常我們在外面買的東西是都加了什麼=.=
    不然怎麼有賺頭......
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  • TA的每日心情
    無聊
    2014-9-2 15:26
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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2014-3-31 09:15:09 | 顯示全部樓層
    實在沒有空自己去做豆漿啊
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  • TA的每日心情

    2014-6-3 16:48
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    發表於 2014-4-9 03:38:52 | 顯示全部樓層
    肚子餓了........
    去來買永和嘿嘿
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  • TA的每日心情
    難過
    2015-2-4 00:47
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    發表於 2014-4-10 15:16:29 | 顯示全部樓層
    謝謝大大分享
    豆漿有益健康是千年不變的道理
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  • TA的每日心情

    2015-3-20 09:35
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    發表於 2014-5-1 15:23:39 | 顯示全部樓層
    豆漿 我愛喝   挺不錯的
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